Тесто дрожжевое на воде с фото пошагово

  • Добавить в книгу рецептов
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Пышное и воздушное дрожжевое тесто на воде как нельзя более кстати подходит для создания пирожков, пирогов, кулебяк и т.д.

воде

Ингредиенты

Мука пшеничная - 380-400 г
Теплая вода - 1 стакан
Сахар - 1,5 ст.л.
Соль - 2-3 щепотки
Дрожжи сухие - 7 г
Яйцо куриное - 1 шт.

  • На 2 человек
  • 232 кКал на 100 г
  • 09.04.2017 / 05.09.2017
  • 90 просмотров за 30 дней
  • 4 чел. добавили в закладки
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

С удовольствием поделюсь с вами рецептом проверенного дрожжевого теста на воде, в котором присутствует 1 куриное яйцо. Такое тесто подходит для создания хлеба, пирогов, пирожков, кулебяк, сосисок в тесте и т.д. - не ограничивайте свою фантазию.


Тесто неизменно поднимается и вырастает, становясь пористым и воздушным. Безусловно, бывают ситуации, когда оно не растет - в этом могут быть виноваты дрожжи, срок хранения которых истек или которые хранили неправильно. Судить об этом можно по опаре, если она не активизировалась, значит, дальнейший замес теста будет неэффективен - даже не мучайтесь! Помните о том, что все ингредиенты должны быть теплыми - это относится и к куриному яйцу.


Итак, подготовим все ингредиенты и начнем кулинарить.

Ингредиенты для дрожжевого теста на воде


Теплую воду, примерно 35С, выльем в глубокую емкость. Всыплем в нее сахарный песок - он способствует росту дрожжей, и соль. Тщательно вмешаем специи в воду. Затем добавим треть просеянной пшеничной муки и сухие дрожжи, взобьем все венчиком и оставим на 25 минут в теплом месте для активизации дрожжей, не забыв при этом прикрыть емкость пищевой пленкой или полотенцем.

Соединить муку, дрожжи и воду


Спустя 20 минут взобьем куриное яйцо в пышную пену.

Взбить яйца


Как только пузырьки на опаре опадут, нальем в нее взбитое куриное яйцо и растительное масло. Аккуратно перемешаем все между собой, стараясь не сбить пену.

Влить в опару яйца


Добавим вторую треть просеянной муки и замесим липкое тесто. Оно не должно быть крутым!

Всыпать муку


Я использую для роста теста пластмассовые контейнеры, предварительно смазанные маслом. Вы же можете оставлять тесто для роста в миске, в пакете - где вам угодно. Накрываем контейнер крышкой и оставляем в теплом месте на 25 минут.

Положить тесто в контейнер


Спустя указанное время вы увидите, как тесто разрисует вам узоры на стенках емкости. Теперь в последний раз всыплем в него остаток муки и обомнем.

Подошедшее тесто


Выложим дрожжевое тесто на воде в глубокую миску и приступим к приготовлению какого-нибудь блюда из него.

Фото дрожжевого теста на воде


Удачи в создании!

Рецепты дрожжевого теста

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото

Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.

Понравился рецепт «Дрожжевое тесто на воде»?

Смотрите похожие рецепты!

Дрожжевое тесто для жареных пирожков

Тесто на томатном соке

Дрожжевое тесто на воде

Дрожжевое тесто за 15 минут

Тесто для осетинских пирогов

«Забытое» тесто на кефире

Сдобное дрожжевое тесто для пирогов в духовке

Постное дрожжевое тесто

Тесто для пирогов на майонезе

Дрожжевое тесто на кефире

Сухое тесто для пирога

Тесто фасолевое

Тесто для пирожков на кефире без яиц

Тесто для пирогов на кефире без дрожжей

Тесто для приготовления на пару

Заварное тесто для чебуреков

Дрожжевое тесто на воде

Тесто для пирожков на кефире без яиц

Тесто для пиццы из цельнозерновой муки

Постное тесто для пиццы

Осетинский пирог с курицей и сыром

Жареные пирожки «Лапоточки»

Киш с крапивой

Быстрый пирог на кефире


Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/11389


Закрыть ... [X]

Пончики на воде - рецепт с фото пошагово. - Лига Кулинаров Пушистая вышивка крестом

Тесто дрожжевое на воде с фото пошагово Тесто дрожжевое на воде с фото пошагово Тесто дрожжевое на воде с фото пошагово Тесто дрожжевое на воде с фото пошагово Тесто дрожжевое на воде с фото пошагово Тесто дрожжевое на воде с фото пошагово Тесто дрожжевое на воде с фото пошагово Тесто дрожжевое на воде с фото пошагово